냉동실은 쉽게 꽉 차지만, 한 번 정리하면 오랫동안 편해진다. 보관한 식품을 잊어버리거나 중복 구매하는 일이 반복된다면, 정리 시스템이 필요하다는 뜻이다. 이 글에서는 냉동실을 효율적으로 정리하고, 식재료를 신선하게 오래 보관할 수 있는 방법을 설명한다.
1. 종류별로 분리하고 ‘보관 기준’을 정하라
- 육류, 해산물, 채소류, 가공식품 등 카테고리별로 분류
- 지퍼백 사용 + 날짜 라벨 필수
- 앞에는 먼저 먹을 것, 뒤에는 새 것 (FIFO 원칙)
냉동실은 ‘보관’이 아닌 ‘순환’ 공간으로 사용해야 한다.
2. 용기 선택이 정리의 절반이다
- 납작한 직사각형 용기 추천
- 투명 지퍼백 사용
- 진공포장 or 압축 용기 활용
- 유성펜 라벨링 필수
보기 쉬운 용기와 같은 형태가 정리 유지의 핵심이다.
3. 한 달에 한 번 ‘냉동실 회전날’을 정하라
- 정기 점검으로 오래된 음식 소비
- ‘냉동실 비우기 주간’ 지정
- 문은 짧게 열고 닫기
- 남은 음식은 식혀서 냉동
정기 회전 루틴만 있어도 냉동실 낭비는 크게 줄어든다.
냉동실을 창고처럼 쓰면 결국 음식은 낭비되고, 정리는 무너진다. 종류별로 나누고, 용기를 표준화하며, 한 달에 한 번 비우는 루틴만 만들어도 냉동실은 깔끔하게 순환되고, 식비까지 절약할 수 있다. 오늘 냉동실 문을 열고 가장 오래된 음식부터 꺼내보자. 관리가 시작되는 순간이다.